Lait douceurs de Saint Sauveur

Une histoire de famille... Nous avons reçu l’agriculture en héritage. Après un changement de site pour améliorer les conditions de logement de nos copines noires et blanches, nous nous sommes installés à Saint Sauveur.

Nous avons souhaité devenir acteurs sur notre territoire et assurer la continuité de la ferme ; pour cela nous décidons de fabriquer des douceurs lactées et de les faire partager à l’échelle locale.

Qui sommes-nous ?

Yvan, Aurore et Françoise nous sommes 3 associés sur la ferme.

Comment travaillons-nous ?

Nos vaches passent le maximum de temps au pâturage (en général 9 à 10 mois dans l’année), tant que les conditions météo le permettent.

Sinon elles sont nourries avec du maïs et de l’herbe enrubannée (botte sous plastique qui ressemble à des chamallows dans les champs).

Nous équilibrons leur ration hivernale avec de l’aliment NON OGM. Nous ne sommes pas certifiés AB.

Les vaches ont accès à 30 hectares de pâturages autour de la ferme, elles traversent même la route !

Et les produits transformés ?

Nous fabriquons de la crème, du beurre, du fromage blanc, des faisselles, du fromage à tartiner, des fromages frais et de la crème glacée.

La Date Limite de Consommation est courte parce que nous travaillons au lait cru. C’est-à-dire que le lait n’a subi aucun traitement thermique, mais ceci permet aussi de garder tout le bon goût des produits (et de la bonne alimentation des vaches).

Où trouver nos produits ?

Ici sur votre point de vente habituel

Aux marchés de Kernours à Kervignac le jeudi de 16h à 19h et de Port Louis le samedi matin

A la ferme les mercredi et vendredi de 16h à 18h30